식재료1 [겨울제철] 연근, 겨울 제철 음식 재료로 제격이다! - 겨울 채소인 이유, 효능, 부작용 - 1. 겨울 제철 채소인 이유는 무엇일까? 연근이 겨울 제철 채소인 이유에는 5가지 정도 있습니다. 1) 수확 시기 : 연근은 대부분의 지역에서 가을과 겨울 사이에 수확되며, 그때가 연근이 가장 신선하게 제공될 수 있는 시기입니다. 2) 오래 지속되는 저장성 : 연근은 지하에서 잘 저장될 수 있어 겨울 동안 신선하게 유지하기 용이합니다. 이러한 저장성은 겨울 동안 신선한 식품을 제공하는 데 도움이 됩니다. 3) 영양소 부족 보충 : 겨울에는 새로운 과일과 채소가 제한적일 수 있으며, 연근은 비타민C, 비타민 K, 칼슘, 마그네슘 및 식이섬유와 같은 다양한 영양소를 제공하여 겨울철 영양소 부족을 보충하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 4) 따뜻한 요리에 적합 : 겨울에는 따뜻한 음식이 인기가 많으므로, 연근은.. 2023. 10. 31. 이전 1 다음
