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[겨울제철] 이름만으로도 건강해질 것 같은 '더덕' - 효능, 부작용, 요리 - 1. 더덕의 역사 전통한의학에서의 사용 : 더덕은 한의학에서 기력을 보강하고, 면역력을 증진시키며, 기침이나 가래를 완화하는 데 사용되어 왔습니다. 이러한 사용은 수백 년, 아마도 수천 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 고문헌에의 기록 : 중국의 고대 문헌이나 한국의 조선시대 문헌 등에 더덕이 약재로서, 또는 식재료로서 언급되곤 합니다. 이는 더덕이 오랜 기간 동안 사람들에게 알려져 왔으며 중요하게 여겨졌음을 의미합니다. 전통 요리와의 연관성 : 한국을 비롯한 여러 아시아 국가에서는 더덕을 이용한 다양한 전통 요리가 있습니다. 이러한 요리들은 세대를 거쳐 전해져 내려오며, 더덕이 일상 생활에서 어떻게 활용되어 왔는지를 보여줍니다. 지역 문화와의 연결 : 특정 지역에서는 더덕 수확과 관련된 축제나 행.. 2024. 1. 26.
[서울 영등포 맛집 추천] 한정 메뉴 오반자이 먹으러 가는 '온기정' 추운 겨울, 가게 이름부터 따뜻해서 들어가고 싶어지는 '온기정'에 다녀왔습니다. 온기정 주소 : 서울 영등포구 영중로 15 타임스퀘어 지하 2층 영업시간 : 11:00 - 22:00 / 라스트 오더 21:00 주말 데이트에 특별한 메뉴를 먹고 싶었던 우리!추운 겨울이기에 멀리 가고 싶지 않아서 영등포역 근처에 갈 수 있는 곳을 찾기로 했습니다.그렇게 해서 찾게 된 곳은 바로 '온기정' 일단 가게 외관은 이름에 걸맞게 따뜻한 느낌을 주었습니다.또한, 가게의 위치가 타임스퀘어 지하 2층이어서 실내 대기를 할 수 있다는 것이 장점이었습니다. 우리는 가게 오픈 시간에 맞추어 방문했습니다.왜냐하면, 특별한 메뉴 때문이었습니다.바로! 오.반.자.이. 오반자이가 무엇이냐? '온기정'의 대표 한정 메뉴로, 교토 전통 .. 2024. 1. 25.
원숭이의 친구 '바나나' - 효능, 부작용, 요리 - 1. 바나나의 역사 바나나는 동남아시아와 파푸아뉴기니에서 기원한 것으로 추정됩니다. 초기 농업 사회에서 이미 재배되고 있었으며, 약 8,000년 전부터 5,000년 전 사이에 재배가 시작된 것으로 추정됩니다. 초기 바나나 재배자들은 바나나를 복제하는 방법인 무성 번식을 통해 바나나를 재배했습니다. 이 방법은 오늘날에도 사용되고 있습니다. 바나나는 인도, 아프리카, 그리고 나중에는 중동 지역으로 퍼져 나갔습니다. 아랍 상인들은 아프리카와 중동으로 바나나를 전파했으며, 이 과일은 이슬람 세계에서 인기를 얻었습니다. 15세기와 16세기에 유럽인 탐험가들이 아메리카 대륙으로 바나나를 가져갔고, 이후 바나나는 그 지역에서도 널리 재배되기 시작했습니다. 19세기와 20세기에 들어서며 바나나는 중요한 국제 무역 상품.. 2024. 1. 24.
백설공주하면 떠오르는 과일, '사과' - 효능, 부작용, 종류 - 1. 사과의 역사 기원 : 사과의 조상은 중앙아시아의 카자흐스탄에 위치한 알마티 지역에서 기원했다고 알려져 있습니다. ' 알마티'는 '사과의 아버지'라는 뜻을 가지고 있습니다. 고대 문화에서의 사과 : 고대 그리고, 로마, 이집트 문화에서 사과는 중요한 과일이었습니다. 특히 로마인들은 사과 재배 기술을 발전시키고 유럽 전역에 퍼뜨렸습니다. 중세 유럽 : 중세 유럽에서 사과는 주로 사이더 제조에 사용되었습니다. 당시에는 신선한 과일을 먹는 것보다 발효시켜 음료로 만드는 것이 더 일반적이었습니다. 근대 : 17세기와 18세기에 유럽과 북미 식민지에서 사과 재배가 확산되었습니다. 특히 미국에서는 '쟈니 애플시드'라는 인물이 사과 나무를 심으며 전설적인 인물로 남았습니다. 품종 개발 : 20세기에 들어서면서 과.. 2024. 1. 5.
[경산 계양동 맛집 추천] 뇨끼와 라자냐 먹으려고 가는 '덕담' 오늘은 상호가 참 정감 있는데다가 사르르 녹는 음식 맛을 소유한 경산의 맛집 '덕담'을 소개해드리겠습니다. 덕담 주소 : 경북 경산시 남매공원로2길 4 101호 영업시간 : 매일 12:00 - 21:00 / 브레이크 타임 15:30 - 17:00 / 라스트 오더 20:15 임시휴무일은 인스타그램으로 확인 가능 주차 : 근처에 공용주차장 있음(유료주차) 기타 : 예약방문 추천 먼저, 너무 배가 고픈 나머지 가게 내부 사진 촬영을 깜빡한 점 너그럽게 봐주시길... 내부에 사람이 너무 많아서 천장 위주로 찍었답니다. 예전에 영화 속에서 이탈리아 요리 장면을 보면서 참 궁금했던 '라자냐'와 '뇨끼'라는 음식을 경험하기 위해 방문한 '덕담'은 깨끗하면서도 아기자기하고, 이용객이 많은데도 조용한 분위기였습니다. 우.. 2023. 12. 27.
[겨울제철] 여자에게 좋다고 알려진 '석류' - 효능, 부작용, 요리 - 1. 석류의 역사 1) 고대 문명과의 연관성 : 석류는 고대 이집트, 메소포타미아, 그리스, 로마 등 여러 고대 문명에서 중요한 역할을 했습니다. 이집트에서는 사후 세계와 연관된 과일로 여겨졌으며, 그리스 신화에서는 페르세포네와 하데스의 이야기와 연결되어 있습니다. 2) 종교적 상징성 : 여러 종교에서 석류는 생명, 부활, 풍요로움의 상징으로 여겨집니다. 유대교에서는 로쉬 하샤나(유대인의 새해)에 석류를 먹으며, 이슬람 문화에서는 천국의 과일로 여겨집니다. 3) 농업적 중요성 : 석류는 고대부터 중동, 북아프리카, 인도, 이란 등의 지역에서 재배되었습니다. 이들 지역의 기후 조건은 석류 재배에 적합했습니다. 4) 의학적 사용 : 전통 의학에서 석류는 다양한 치료 목적으로 사용되었습니다. 예를 들어, 아유.. 2023. 12. 26.